Pasti medico - dietetici

DBML, pasto diabetico –non prevede l’uso di alimenti che potrebbero causare aumento di glucosio, con le quantità di proteine, carboidrati e grassi in un giusto bilanciamento. Il pasto contiene prodotti magri, è ricco di frutta e verdura, con pochi carboidrati.

GFML, pasto senza glutine – esclude l'uso di alimenti come grano, segale, orzo, avena, incluso i prodotti con farina di grano. I panini serviti con pasto (senza glutine) sono classificati dal produttore. Tutti gli alimenti sono preparati separatamente.

BLML, pasto per chi soffre di ulcera gastrica, gastrite cronica o acuta. Prevede l’uso di carne cotta, carne di vitello, carne di pollo, carne di tacchino, con contorno di riso o pasta. Le spezie piccanti e additivi non sono usati. La frutta è cotta – per esempio la composta di mele (poco dolce).

NLML, pasto privo di lattosio – non prevede l’uso di latte e latticini. Gli alimenti usati per la preparazione sono carne, pesce, pollame, panini senza latte, verdure e frutta fresca.

LFML, pasto a basso contenuto di grassi / colesterolo – per chi soffre di problemi cardiaci e circolatori nonché di disturbi alla cistifellea. Questo è un pasto ipocalorico che prevede l’uso limitato degli alimenti ricchi di colesterolo. Contiene gli alimenti come carne magra, carne di vitello, pollame, pesce, formaggio fresco, frutta e verdura, con l’uso limitato di sale.

LSML, pasto a basso contenuto di sale/ sodio, adatto alle persone che soffrono di alta pressione. Tutti gli alimenti sono preparati separatamente, senza sale, sono freschi o freschi e surgelati.

LCML, pasto a basso contenuto di calorie - Prevede l’uso limitato di proteine ed esclude le pietanze fritte o panate. Gli alimenti sono cotti sulla brace. Si usa la carne magra (pollame) o pesce.

SPML, pasti speciali - questo termine si riferisce a tutti gli altri pasti non standard. Le caratteristiche del pasto devono essere specificate in dettaglio.